İlginizi Çekebilir
  1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır Faydası Nedir?

Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır Faydası Nedir?

featured

Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?

Tel, arpa, yıldız Aslında bir makarna türü olan şehriyenin, Türk mutfağında önemli bir yeri vardır. Diğer ülkelerde çok daha fazla çeşidi olmasına rağmen, ülkemizde genellikle tel, arpa ve yıldız şeklinde bulunuyor. Çoğunlukla çorba yapımında kullanılan şehriye, pirinç ve bulgur pilavı içinde veya yağda biraz kavurup haşlandıktan sonra çeşitli garnitürler ve limon ilave edilip salata olarak da tüketiliyor. Ankara tavaya gelince; ona şehriyenin lezzette doruk noktası diyebiliriz. 20 dakikada hazır Şehriye çorbası ise yapımı oldukça basit, bir o kadar da lezzetli bir çorba. Hiç yemek yapmasını bilmeyenlerin bile kolaylıkla yapabileceği, vakti olmayan hanımların kısa sürede hazırlayabileceği kurtarıcı bir yemek. Çorbası, şehriyenin bütün çeşitleri kullanılarak yapılabilir. Şehriye türüne göre kullanılacak su miktarına dikkat etmek gerekir. Örnek vermek gerekirse, tel şehriye daha az su çekerek pişer. Arpa ve yıldız şehriye ise pişerken daha fazla su çeker. Bu çorbayı içine ekleyebileceğiniz birkaç malzeme ile daha lezzetli ve vitaminli bir hale getirmek mümkün. Bu yemek tarifi, içerisine limon sıkıp tüketildiğinde kış günleri için hastalıklara karşı tam bir koruyucu olacaktır.

Şehriye Çorbası nasıl yapılır,Şehriye Çorbası faydası,Şehriye Çorbası tarifi,Şehriye ÇorbasıYemek Tarifleri

Şehriye Çorbası İçin Malzemeler

  • Bir çay bardağı tel şehriye (arpa veya yıldız olabilir)
  • 1 adet iri boy domates
  • 2 adet biber (çarliston, tatlı sivri biber veya köy biberi olabilir)
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 6 su bardağı su
  • 3-4 dal maydanoz
  • 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Tuz
  • Arzuya göre kırmızı toz biber, karabiber
  • Limon

Şehriye Çorbası Yapılışı

1

Şehriye Çorbası Yapılışı

- Yeşil ve kapya biberleri ince doğrayın. - Domatesleri rendeleyebilir veya çok iri olmayacak şekilde doğrayabilirsiniz. Çorba içinde domates parçalarının görünmesini veya içerken ağzınıza domates gelmesini istemiyorsanız rendeleyin. - Tencereyi ocağa alıp, içerisine yağı ilave edin. Biberleri bu yağda kavurun. Ocağın altı çok açık olmasın. Biberler ince doğrandığı için yanabilir. Kısık ateşte karıştırarak renk değiştirene kadar pişirin. - Domatesleri ilave edin. Domatesin çiğ kokusu gidip suyunu hafif çekene kadar pişirin. - Salça ekledikten sonra arzuya göre kırmızıbiber ve karabiber ilave edip tatlandırın. - Su ve tuz ekledikten sonra suyun kaynamasını bekleyin. - Su kaynayınca şehriyeyi içine atın. - Markasına ve kullandığınız şehriye türüne göre şehriye miktarı değişebilir. Eğer az gelirse bir miktar daha ilave edebilirsiniz. - Şehriyeler şişince çorba pişmiş demektir. Bu da yaklaşık 15 dakika sürer. Altını kapatıp üzerine ince kıyılmış maydanozları serpin. - Servis edildikten sonra içerisine limon sıkarak tüketin.

Tavsiyeler

1

Tavsiyeler

- Çorbayı tüketebileceğiniz miktarda yapın. Ertesi güne kalmamasına özen gösterin. Çünkü şehriyeler suyun içinde durdukça şişmeye devam edecek, bu da lezzetini bozacaktır. - Çorbanın acı olmasını istiyorsanız, acı kırmızıbiber kullanabilirsiniz.

Yorum Yap

Bültenimize Katılın

Hemen ücretsiz üye olun ve yeni güncellemelerden haberdar olan ilk kişi olun.

Yazar Hakkında

Besle kargayı , oysun gözünü deyimi ile çıktığımız bu yolda , yazılarımız ve özgün tarzımız ile sizlerle buluşmaktan mutluluk duyuyoruz.

Yorum Yap