İlginizi Çekebilir
  1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Lakman Yemeği Nasıl Yapılır Faydası Nedir?

Lakman Yemeği Nasıl Yapılır Faydası Nedir?

featured

Lakman Yemeği Nasıl Yapılır?

Tercihe bağlı olarak üzerine bir kaç dal dere otu ya da ince ince kıyılmış taze maydanoz ilave edebilir, ayrıca yemeğe renk vermesi için toz kırmızı biber veya acı seviliyorsa acı pul biber serperek servis edilebilir.

Lakman Yemeği Nasıl Yapılır,Lakman Yemeği tarifi,Lakman Yemeği faydaları,Lakman YemeğiYemek Tarifleri

Lakman Yemeğinin Etli Kısmı İçin

  • üç dört adet orta boy turp
  • iki üç deste turp yaprağı (tercihen eşek turpu veya hardal turpu)
  • iki adet büyük boy soğan
  • iki adet rendelenmiş domates 
  • iki adet rendelenmiş domates 
  • dört adet sivri yeşilbiber
  • iki adet limon
  • dört yüz gr dana kuşbaşı eti
  • dört yüz gr dana kuşbaşı eti
  • iki yemek kaşığı biber salçası 
  • iki yemek kaşığı domates salçası
  • bir yemek kaşığı tereyağı
  • bir silme çay kaşığı kimyon 
  • bir çay kaşığı karabiber
  • bir ç. kaşığı toz kırmızıbiber 
  • üç dört yemek kaşığı sıvıyağ

Lakman Yemeğinin Yapılışı

1

Lakman Yemeğinin Yapılışı

Lakman yemek tarifi. Kuşbaşı etler bir tencerede dört su bardağı su ile yirmi beş dakika kadar haşlanır. Ayrı bir tencerede soğanlar tereyağı ve zeytinyağı ile hafif kavrulur. Ardından küp şeklinde doğranmış turplar eklenir, patatesler de eklendikten sonra beş dakika kadar kavrulur. Üstüne turp yaprağı da eklenerek turplar yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edilir. Sarımsaklar ve domates ilave edilir. Haşlanan etler sebzelerin olduğu tencere içerisine ilave edilir. Baharatlarda eklenip karıştırıldıktan sonra yemek orta ateşte en az kırk beş dakika pişmeye bırakılır. Yemek suyunu hafiften çekip etler yumuşadığında ocaktan alınır. Servis tabağının altına hamurlar konur. Üzerine pişmiş olan etli karışımdan gezdirilerek servis edilir.

Notlar

1

Lakman Yemeğinin Hamuru İçin

* dört su bardağı un * bir adet yumurta * bir kahve fincanı sıvıyağ

2

Lakman Yemeğinin Hamurunu Açarken Kullanmak İçin

* bir kase zeytinyağı

3

Lakman Yemeğinin Yapılış Ve Servis Ediliş Aşamasındaki Püf Noktaları

Haşlanan etleri sebzelere ilave ederken mutlaka haşlama suyu kullanılır. Bu yöntemle yemeğin lezzeti artmaktadır. Arzu edilirse etleri sebzelerin olduğu tencerede haşlamadan kavurup üzerine su ilave edilebilir. Kişisel tercihe bağlı yemek içerisinde istenilmezse turp kullanılmayabilir. Hamur yerine uğraştırıcı olmaması açısından erişte ya da kalın hamurdan yapılmış hazır makarna da tercih edilebilir.

4

Servis Önerileri

Tercihe bağlı olarak üzerine bir kaç dal dere otu ya da ince ince kıyılmış taze maydanoz ilave edebilir, ayrıca yemeğe renk vermesi için toz kırmızı biber veya acı seviliyorsa acı pul biber serperek servis edilebilir.

5

Lakman Yemeğinin Hamurunun Yapılışı

Öncelikle hamuru için unun içine yumurtalar kırılır. Yağ ve tuz da ilave edilerek mantı hamuru gibi sert bir kıvam alana kadar yoğurulur. Bu hamur oda sıcaklığında üzerine nemli bir bez sererek yirmi dakika kadar dinlendirilir. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar alınır. Ele yapışmaması içi zeytinyağı kullanılarak hamur toplarına baş parmak kalınlığında dokuz cm uzunluğunda makarna şekli verilir. Daha sonra bu şeritler hazır makarna kalınlığına kadar inceltip sürte sürte uzatılır ve bir sofranın üzerine serilir. Hazırlanan bu hamur bir tepsinin içine dizilir ve bir tencere içine su konur ve kaynatılır. Kaynamakta olan su içerisine hazırlanan hamur atılır ve çok hafif yumuşayacak şekilde pişirilir.

Yorum Yap

Bültenimize Katılın

Hemen ücretsiz üye olun ve yeni güncellemelerden haberdar olan ilk kişi olun.

Yazar Hakkında

Besle kargayı , oysun gözünü deyimi ile çıktığımız bu yolda , yazılarımız ve özgün tarzımız ile sizlerle buluşmaktan mutluluk duyuyoruz.

Yorum Yap