İlginizi Çekebilir
  1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Kum Midyesi

Kum Midyesi

featured

Kum Midyesi Tarifi İçin malzemeler

  • 24 istiridye
  • 1/4 soğan (doğranmış)
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 bardak beyaz şarap
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 demet maydanoz (kıyılmış)
  • 1 su bardağı su
  • 1 tutam kırmızı pul biber
  • Üzeri için:
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Kum Midyesi Nasıl Yapılır?

  • İlk önce midyeleri güzelce temizleyin. Bunun için 20 dakika soğuk su dolu bir kasede bekletin.
  • Daha sonra midyeleri teker teker alın ve dış kabuğunu ıslak havlu veya fırça yardımıyla temizleyin.
  • Temizlediğiniz midyeleri su dolu başka bir kaba aktarın.
  • büyük bir tavayı ocağa alın ve zeytinyağı gezdirin. Üzerine doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanları karamelize oluncaya kadar, yaklaşık 5 dakika, pişirin.
  • Daha sonra pul biber ve sarımsağı ekleyin. Sarımsak karamelize olmaya başlayana kadar, ortalama 3 dakika daha, pişirmeye devam edin.
  • Üzerine unu ilave edin ve unu zeytinyağında pişirmek için kaşık kullanın. Bu karışımdan bir macun oluşmalıdır.
  • Ardından bir bardak su, tuz, karabiber ve beyaz şarabı ekleyerek ocağın ateşini yükseltin.
  • Un pişip sos kalınlaşıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
  • Doğradığınız maydanozları ve istiridyeleri ekleyin. Sosun kaynamaya başlaması için ocağın altını kısın.
  • İstiridyeler açılana kadar pişmeye bırakın. İstiridyeler açıldıkça midyeleri çıkartın.
  • Tüm istiridyeler yemekten çıkarıldığında, azaltmak için sosu pişirmeye devam edebilirsiniz.
  • Hepsi bittiğinde, midyeleri kaseye koyun. Üzerine sosu dökün ve maydanozla süsleyin. Afiyet olsun.
Yorum Yap

Bültenimize Katılın

Hemen ücretsiz üye olun ve yeni güncellemelerden haberdar olan ilk kişi olun.

Yazar Hakkında

Besle kargayı , oysun gözünü deyimi ile çıktığımız bu yolda , yazılarımız ve özgün tarzımız ile sizlerle buluşmaktan mutluluk duyuyoruz.

Yorum Yap