İlginizi Çekebilir
  1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Ege Metodu Enginar Yemeği

Ege Metodu Enginar Yemeği

featured

Ege Usulü Enginar Yemeği Tarifi İçin malzemeler

  • 5 adet enginar çiçeği
  • 1 adet soğan
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet limon
  • 1 silme yemek kaşığı un
  • 2 bardak su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 demet dereotu

Ege Usulü Enginar Yemeği Nasıl Yapılır?

  • Enginar çiçeklerinin sapları çanak kısmına yakın bir noktadan kesilir.
  • Çiçeklerin yaprakları sarı yapraklar gözükene kadar soyulur ve yine üst taraftan çanağa yakın noktadan kenarda bir parmak yüksekliğinde kalacak şekilde kesilir.
  • İçerisindeki mor polenler temizlendikten sonra dört parçaya bölünür ve kararmaması için limonlu, unlu suya alınır.
  • Tencereye yağ koyulur ve yemeklik doğranan soğan kavrulmaya başlanır.
  • Soğan kavrulduktan sonra enginarlar direk tencereye alınır ve bir limonun suyu eklenir.
  • Tuz eklendikten sonra su eklenerek pişmeye bırakılır.
  • Yaprakları dokunduğunuzda elinize geliyorsa pişmiş demektir.
  • Dereotu ince kıyılır ve dereotu ile servis edilir. Afiyet olsun.
Yorum Yap

Bültenimize Katılın

Hemen ücretsiz üye olun ve yeni güncellemelerden haberdar olan ilk kişi olun.

Yazar Hakkında

Besle kargayı , oysun gözünü deyimi ile çıktığımız bu yolda , yazılarımız ve özgün tarzımız ile sizlerle buluşmaktan mutluluk duyuyoruz.

Yorum Yap